Patatas con queso

Las patatas fritas son uno de los platos más sencillos y deliciosos que tenemos a nuestro alcance. Unas patatas bien fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, en su punto de sal…están riquísimas. Se pueden tomar solas o las podemos “tunear”, como estas con queso que son una variante muy buena, el queso y el perejil les dan un toque muy rico.

Qué necesitamos:

  • Tres o cuatro patatas para freir
  • Varias lonchas de queso o queso que se funda
  • Queso rallado
  • Perejil fresco picado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Cómo se hacen:

Pelamos y cortamos las patatas en tiras, las salamos y freímos con aceite, primero a menos temperatura y luego la subimos, para que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.

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Las ponemos en una bandeja de horno y echamos por encima trocitos de lonchas de queso, queso rallado y perejil picado.

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Las metemos en el horno precalentado a 180º, y las dejamos hasta que veamos que el queso se ha derretido. Ya están listas para acompañar cualquier plato de carne…o para tomarlas solas, están riquísimas.

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