Muchas veces pensamos en cómo acompañar una carne, por ejemplo, y se nos vienen a la cabeza las patatas, fritas, al horno…O un pisto o verduras a la plancha. Pues aquí tenemos otra opción de acompañante, rodajas de calabacín muy fáciles de hacer y riquísimas.
Qué necesitamos:
- Uno o dos calabacines
- Dos huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta molida
Cómo se hacen:
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas con la piel.
Echamos sal y un poco de pimienta molida en las rodajas y las empanamos con pan rallado y huevo batido.
Las metemos en el horno 20 minutos y listo. Crujientes y riquísimas.
La fritada 